Knäckebröd eller grovt bröd Inte så konstigt när även de grova bröden man trodde var nyttiga kan visa sig vara rena rama sockerfällorna! Nutritionisten Martin Brunnberg hjälper dig att skilja bra bröd från dåliga. – I affären brukar det finnas 30 till 50 brödsorter, men bara en handfull får tummen upp. Cornelia Thomasson son@ 1 är knäckebröd nyttigt 2 Grova frallor, surdeg, vitlöksbröd eller knäckebröd? På följande sidor kan du se vad du ska välja och vad du ska försöka undvika när du äter bröd. © Thomas Dahl & Getty Images Lägg till i favoriter Ät bröd som tillbehör På frukostbordet, till soppan och salladen eller som aptit- retare på restaurangen. 3 bra bröd för viktminskning 4 Knäckebröd eller hårt bröd kallas också spisbröd eftersom det bakades i den vedeldade spisen. Knäckebröd är bakat på fullkornsmjöl av råg, jäst, salt och vatten. Brödet är kavlat och naggat och förekommer vanligen som hela kakor och i smörgåsformat. Det finns två olika typer av knäckebröd. 5 Ett knäckebröd eller bröd som innehåller mycket mjöler av fullkorn kommer att bidra till en långsammare ökning av blodsockret. Fibrerna leder till att magsäckstömningen går långsammare och därmed blir höjningen av blodsockret stabilare. 6 KÄCKEBRÖD ELLER MJUKT BRÖD? Frågor & svar · 3 mars, Är knäckebröd nyttigare än mjukt bröd? SVAR: Det beror helt och hållet på vilket mjukt bröd och vilket knäckebröd man jämför. Men i många fall är oftast knäckebröd bättre. Kolla innehållsförteckningen och välj ett bröd/knäckebröd utan vetemjöl och socker. 7 baka nyttigt bröd 8 Flera knäckebröd klassas som ett bra val eftersom de innehåller långsamma kolhydrater och kan fungera som en snabb, enkel och god variant på mellanmål – med proteinrikt pålägg på förstås. 9 2. 10